Daniel Naduk – „Architektura wobec racjonalnego gospodarowania zasobami. Dom żywności w Pieńkach Zarębskich”

Ola Kloc

16 grudnia '25

Dom żywności w Pieńkach Zarębskich

...

+43

Dane techniczne

Typ:	praca dyplomowa magisterska
Rok obrony:	2025
Nazwa:	„Architektura wobec racjonalnego gospodarowania zasobami. Dom żywności w Pieńkach Zarębskich”
Autor:	Daniel Naduk
Uczelnia:	Wydział Architektury Politechniki Warszawskiej
Promotorzy:	dr Piotr Trębacz, dr Rafał Mazur

Praca zgłoszona na konkurs
„Najlepszy Dyplom Architektura”

Organizacja Caritas Archidiecezji Warszawskiej postanowiła włączyć instytucję w proces redystrybucji żywności na cele społeczne. Żywność z bliskim terminem przydatności do spożycia, odbierana ze sklepów i punktów gastronomicznych, wykorzystywana będzie w placówkach Caritasu zlokalizowanych na terenie Warszawy i okolic. Organizacja na miejsce planowanego przedsięwzięcia wybrała Ośrodek Caritas w Pieńkach Zarębskich.

nowe domy w Pieńkach Zarębskich, widok z lotu ptaka

ośrodek w Pieńkach Zarębskich

Mieszkańcami Ośrodka są osoby w przeszłości zmagające się z kryzysem bezdomności, które na co dzień opiekują się gospodarstwem, zajmują się zwierzętami i wykonują niezbędne codzienne prace. Brak stałej opieki oraz kontroli tworzy atmosferę trudną do osiągnięcia w powszechnie znanym modelu domu dla osób w kryzysie bezdomności.

nowe domy w Pieńkach Zarębskich

Taki model współżycia umożliwia postrzeganie tej społeczności jako dużej i zmiennej rodziny, a nie jako zamkniętego ośrodka opartego na stosunku pacjent-opiekun. Organizacja planuje włączyć mieszkańców w proces redystrybucji żywności. Potrzeba wygospodarowania miejsca do magazynowania i przetwarzania redystrybuowanej żywności oraz plany zwiększenia liczby mieszkańców spowodowały konieczność zaproponowania koncepcji nowych budynków na terenie Ośrodka.

technologia budowlana — proste budowanie

Proponowana technologia budowlana oparta na jednowarstwowych ścianach zewnętrznych wykonanych z pustaków ceramicznych wypełnionych wełną mineralną oraz drewnianej konstrukcji stropów i dachów pozwoliłaby na prostą metodę wznoszenia projektowanych budynków. Technologia umożliwiłaby szybką realizację, oszczędzając czas i surowce potrzebne do wykonania powszechnie stosowanych warstwowych ścian zewnętrznych. Obiekty zostały zaprojektowane w sposób pozwalający na budowę metodami gospodarczymi, co umożliwia dobrowolne włączenie się mieszkańców w proces budowy.

dom pracy, aksonometria, aksonometria jednorodnej ściany z pustaków ceramicznych

tradycyjne metody regulacji komfortu

Wykorzystanie tradycyjnych metod regulacji komfortu może uniezależnić projektowane struktury od złożonych systemów obsługujących ich działanie. Zaproponowane układy funkcjonalno-przestrzenne umożliwiające naturalną wentylację, zaprojektowane przestrzenie pomiędzy i bufory termiczne, wykorzystanie materiałów akumulujących ciepło oraz zastosowanie gruntowego wymiennika ciepła mogą pomóc użytkownikom w regulacji komfortu termicznego i w zminimalizowaniu nakładów energetycznych potrzebnych do obsługi budynków.

schemat rozwiązań regulujących komfort użytkowników

dom pracy

Zaproponowany układ domu pracy opiera się na centralnej przestrzenni kuchennej, otoczonej przez magazyny i pomieszczenia pomocnicze.

dom pracy, widok od strony południowo-zachodniej

Kuchnia będzie stanowiła główne miejsce pracy użytkowników, natomiast pomieszczenia magazynowe i pomocnicze będą pełniły funkcję buforu chroniącego przed nadmiernym nagrzewaniem i wychładzaniem przestrzeni kuchennej. Ciepło generowane przez urządzenia gastronomiczne i użytkowników ma ograniczać nakłady potrzebne do ogrzewania, natomiast układ otworów okiennych ma umożliwiać naturalne przewietrzanie budynku.

dom pracy, kuchnia i pomieszczenie socjalne

dom mieszkalny

Układ domu mieszkalnego został rozplanowany w oparciu o trzony wentylacyjno-grzewcze obsługujące budynek i zlokalizowaną pomiędzy nimi główną przestrzeń dzienną doświetloną za sprawą świetlika kominowego.

dom mieszkalny, widok z ogrodu

Centralną przestrzeń domu stanowi jadalnia ze wspólnym stołem, przy którym każdy mieszkaniec znajdzie miejsce dla siebie. Główna przestrzeń ma wspierać poczucie wspólnoty i integrować mieszkańców. Natomiast trzony będą zapewniały wentylację grawitacyjną w łazienkach, kuchni oraz w przestrzeniach otwartych za sprawą otwieranych świetlików kominowych. W trzonach pomiędzy przewodami wentylacyjnymi umieszczone zostaną rury grzewcze zapewniające promienisty rozkład ciepła i wspomagające ogrzewanie podłogowe budynku.

dom mieszkalny, przestrzeń dzienna; sypialnia

przyszłość domów

Projekt zakładał analizę potencjalnych przyszłych zmian funkcjonalnych projektowanych budynków wynikających ze zmieniających się potrzeb użytkowników lub przeznaczenia obiektów. W przypadku domu pracy przedstawiony został schemat możliwości adaptacji budynku do funkcji zawierającej większą liczbę pomieszczeń przeznaczonych do pracy na stały pobyt. Natomiast w przypadku domu mieszkalnego przeanalizowana została możliwość zwiększenia liczby użytkowników i związana z tym potrzeba wydzielenia większej liczby sypialni. Analiza elastyczności nowo powstających budynków już na etapie ich projektowania może pozwolić na ich przyszłą adaptację wykorzystującą istniejące struktury budowlane bez konieczności wyburzania i w ich miejsce wznoszenia nowych budynków.