Dolce vita na wrocławskim Gaju? Oczywiście! Sąsiedzkie spotkania, długie rozmowy przy jeszcze dłuższym stole, aromatyczny sos i świeży, sprężysty makaron. Czego chcieć więcej?
wnętrze oświetlają duże okna — architekci powiesili w nich zazdrostki, aby uzyskać domowy klimat
fot.: Migdał Studio
to jeszcze Wrocław, czy może już Włochy?
W parterze narożnego budynku u styku ulic Borowskiej i Kukuczki na południu Wrocławia powstał drugi już lokal specjalizującej się w produkcji makronu restauracji Ragu. Ideą właścicieli było stworzenie klimatycznej włoskiej trattorii, lokalnego miejsca inspirowanego południowym stylem życia, gdzie dania powstają na oczach gości. Jak wyszło?
Zespół z wrocławskiej pracowni CUDO zaplanował gościnne wnętrze na powierzchni zaledwie 90 metrów kwadratowych. Co było największym wyzwaniem?
Ograniczona powierzchnia lokalu i konieczność zmieszczenia pełnej technologii gastronomicznej — wspominają projektanci. — Układ funkcjonalny musiał być dopracowany co do centymetra — zarówno w strefie kuchni, jak i dla gości. Współpraca z technologami oraz ścisłe koordynowanie projektów wykonawczych pozwoliły zoptymalizować każdy fragment przestrzeni
— dodają.
żółta mozaika kontrastuje ze szczotkowaną stalą, którą zespół wykorzystał zarówno w zabudowie kuchennej, jak i barowej
fot.: Migdał Studio
Tym sposobem największy, ośmioosobowy stół — idealny do wspólnego biesiadowania — znajduje się na wprost wejścia. Po prawej drzwi restauracji usytuowano okrągły, sześcioosobowy stolik, a po lewej — sześć dwuosobowych, które można swobodnie łączyć. W głębi po prawej znajduje się częściowo otwarta kuchnia i pomieszczenia gospodarcze. Dwie ze ścian restauracji — ta z głównym wejściem i prostopadła mają duże, wstęgowe okna, doświetlające wnętrze, a zawieszone w nich poziome żaluzje i lekkie zazdrostki wprowadzają przytulny, domowy klimat.
na wprost wejścia znajduje się największy prostokątny stół z mozaikowym blatem i drewnianą nogą z detalem
fot.: Migdał Studio
makaronowy zawrót głowy
Wnętrze łączy trzy motywy przewodnie — puszczający oko postmodernistyczny styl Memphis, energetyczny żółty kolor wyróżniający markę Ragu i... oczywiście makaron, popisowy produkt restauracji, który zdobi przestrzeń w rozmaitych kształtach i rozmiarach.
lampy w rozmaitych kształtach i kolorach tworzą rzeźbiarską instalację
fot.: Migdał Studio
Makaronem inspirowane są formy kloszy, stworzone we współpracy ze stolarzem i tokarzem, które powieszone ponad dwuosobowymi stolikami, pod intensywnie bordowym sufitem, tworzą apetyczną instalację. Okrągły stół z kolei — z wyoblonym blatem przypominającym formę do wycinania fantazyjnych kształtów ravioli — uzupełnia identycznie wykończone dekoracyjne lustro o średnicy ponad dwóch metrów. Inny typ makaronów — tym razem prosto z basenu — znajdziemy w łazience, gdzie pod sufitem umieszczono żółte, piankowe formy pomocne w nauce pływania.
okrągły stół i okrągłe lustro przypominają formę do wycinania fantazyjnych kształtów ravioli
fot.: Migdał Studio
Wyróżniający markę żółty kolor widoczny jest przede wszystkim na mozaikach — na ścianie za barem i na blacie największego ze stołów, kontrastuje z nim szczotkowana stal, którą zespół wykorzystał zarówno w zabudowie kuchennej, jak i barowej, wyraźnie oddzielając część „domową” od zaplecza. Całość uzupełnia graficzna, winylowa posadzka w rytmiczne, dwukolorowe pasy.
charakteru wnętrzu dodają bordowy sufit i ciężka kotara przy wejściu
fot.: Migdał Studio
dodatki? do smaku!
I w kuchni, i w architekturze — diabeł tkwi w szczegółach. Smaku wnętrzu dodają przemyślane i wyraziste detale: żółte lampy o płynnych załamaniach projektu Nikodema Szpunara (nad prostokątnym stołem), ozdobna, totemiczna oprawa włoskiej marki Ferroluce (nad okrągłym stołem), ciężka bordowa kotara przy wejściu i czarne półki za barem, które wyglądają, jakby ociekały apetycznym sosem.
makaronowe wątki we wnęrzu
fot.: Migdał Studio
Większość mebli została zaprojektowana indywidualnie i wykonana na zamówienie — w tym stoły wspólne, zabudowy, regały i lustra. [...] Tapicerki krzeseł zaprojektowano tak, by kontrastowały między siedziskiem a oparciem, co dodaje lekkości i humoru
— dodają projektanci.
Z przymrużeniem oka zaprojektowano też łazienkę, która przenosi nas do Sycylii! Jej zdobią tapeta w cytryny i płytki z reliefem przypominającym makaron, całość uzupełniają zawieszone pod lustrzanym sufitem kolorowe makarony do pływania.
łazienka i detal wnętrza
fot.: Migdał Studio
Nowe Ragu to przykład na to, że nawet przy ograniczonym metrażu można stworzyć miejsce z silnym charakterem, przemyślaną funkcją i konsekwentną estetyką. To projekt, który udowadnia, że dobre wnętrze nie potrzebuje wielkiej skali, wystarczy odwaga w detalu i konkretny pomysł
— podsumowują architekci.
